冷库储存蔬菜:
1、包菜入冷藏冷库前,须对冷藏冷库地面、货架、塑料箱等应进行消度杀菌处理,这样能清除空气和包菜表面的细菌、真菌和有害微生物;冷藏冷库需定期进行通风换气,防止库内空气污浊,保持冷藏冷库空气清新洁净;
2、所堆码货物与地面之间,须放置冷藏冷库专yong垫板,确保底部货物通风;
3、包菜入冷藏冷库前,要以蕞快的速度蕞短的时间内对包菜进行预冷处理(预冷降温速度越快,储藏效果越好),通常预冷温度控制在1-2℃左右即可;
4、冷藏冷库门要关闭严密,同时尽量减少进库次数和在库时间,当货物、人员进出时就会不断释放热量,使热负荷增加,导致库内温湿度波动,从而影响产品储藏质量。
冷库由保温库板、冷库门、制冷机组、库内蒸发系统、膨胀阀、微电脑温控电气系统等设备组成。
1、保温库板有:聚胺酯和聚丙乙烯等冷库板,保温库板表面板材有不锈钢板,铝板,彩钢板,镀锌板和玻璃钢等。
2、制冷系统常用的有:按制冷压缩机分半封闭机组、全封闭机组,开启式机组;按冷却方式分风冷、水冷等;按冷媒方式有氟利昂制冷、无氟新型环保制冷剂制冷、氨制冷等。
3、蒸发系统:吊顶冷风机和排管式。
4、冷库控温系统:有微电脑式和机械式。
玉米冷库储存:
1、鲜玉米xv在0~1℃条件下冷藏,一般鲜玉米可带苞叶装箱或装网袋入冷库预冷后,在冷藏。zui好是预冷后将苞叶和柄去掉(带苞叶和柄会从玉米中吸水),然后用打孔的透湿薄膜包装,然后装箱在冷库中堆码或架贮。保持库温在0~1℃,相对湿度95%-98%。
2、鲜玉米不易做长期贮存,只能在采收旺季做短暂贮存,长时间贮存依然要靠速冻保藏。操控鲜玉米变化主要措施仍是降低储藏环境的温度,采收后敏捷降温扫除其田间热量,并在低温条件下进行贮存。
3、适时采收对确保鲜玉米的质量和延长贮存期有很重要的作用。不同的玉米品种、不同的气候条件和不同的栽培技术,鲜玉米棒的采收期各不同,一般鲜玉米一般玉米抽穗23-25天间含糖量zui高,食味杰出,是zui佳收获期。甜玉米一般应在花丝略干,玉米穗手握紧实,稃壳紧密,玉米粒用指甲按,有ru汁外流,口感味甜时为采收适期。
4、采收玉米应在早晨和傍晚气温冷凉时进行。外界温度越低,带的田间热越少,预冷速度越快,质量保持的越好。
以上信息由专业从事黄瓜冷库报价表的新融制冷于2024/4/18 12:22:20发布
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