酥糖传至清代,河间官吏更是把酥糖作为进贡之用。康熙、乾隆南巡,驻跸河间太平庄行宫,总要品尝河间酥糖。因此,河间向北,沿途出现了很多酥糖作坊,但都很难达到河间酥糖的味道。 新中国成立后,酥糖业兴旺一时。八十年代初,河北高扬来河间视察工作,品尝河间酥糖后赞不绝口,说:这糖确实不错,别处糖稀做的酥糖,真没有这个香甜酥脆的味道。
4、沸腾了,更要搅拌哦,否则要粘底5、搅拌到130度,就是这样粘稠且起大泡的样子6、倒入熟松仁拌匀(熟松仁好微波炉转一下,让它温热些,否则倒入糖液的温度会下降太快)(如果买的生松仁的话,就要烤熟或者炒熟)7、倒在烘焙纸上8、慢慢把它成条状(刚开始有些烫,稍等一下,好戴上手套)9、把它成细条状(不太烫的时候,还是很方便的。以上信息由专业从事苏氏糖果交切片出售的杏花楼食品于2021/11/20 20:23:22发布
转载请注明来源:http://xuzhou.mf1288.com/szxhlsp-1790439847.html